Blini plateau

Ingrediënten:

15 blini’s

200 gram gerookte zalm

100 gram Hollandse garnalen

100 gram gerookte paling

crème fraîche

foreleitjes

lompviskuit zwart

Bereidingswijze:

1. Verwarm de blini’s in de magnetron voor 20 seconden. Pak een dinarbord en leg in het midden een serveerring of zet een kommetje op z’n kop zodat de binnenkant van de krans leeg blijft.

2. Leg eerst de blini’s per 3 stuks op het bord. Leg dan de gerookte zalm op het bord.

3. Snijd de paling in kleinere stukjes en plaats ook op het bord. Verdeel vervolgens de Hollandse garnalen over het bord.

4. Klop de crème fraîche los in een bakje. En schep over in een spuitzak met een spuitmondje. Spuit de crème fraîche op willekeurige plekken tussen de vis. Maak af met foreleitjes en loopviskuit.

Enjoy!