Hi foodie,

Welkom bij homechefhuiberts.com. Ik ben Sandra, de foodie achter deze pagina. Ik leef als echte Bourgondiër en hoop jou op culinair gebied te kunnen inspireren!

Homechef Huiberts

Dec 16, 20211 min read

Beef tataki met ponzu

Dit is toch wel zo'n lekker gerecht! Zet dit als shared dish in het midden van de tafel of verdeel het in een mooie portie als...

0 comments

Homechef Huiberts

Dec 6, 20211 min read

Hollandse garnalencocktail

Een klassieker, maar door de presentatie in een leuk cocktailglas nog leuker! Recept voor 4 personen Ingrediënten: 100 gram hollandse...

0 comments

Homechef Huiberts

Dec 6, 20211 min read

Espresso martini meringues

Het duurde even voordat ik de perfecte receptuur had, maar hallo, het resultaat mag er zijn! Recept voor 6 stuks Ingrediënten: 5 eiwitten...

0 comments

Homechef Huiberts

Dec 6, 20211 min read

Passievrucht mojito

Recept voor 2 cocktails Ingrediënten: 1 passievrucht 1 limoen + extra voor garnering 2 shots Bacardi munt bruiswater suikersiroop...

0 comments

Homechef Huiberts

Dec 6, 20211 min read

Tartaar van hamachi met yuzu ponzu

Ik ben dol op alle soorten tartaar, maar hamachi is toch wel echt een feestje! Ingrediënten: 100 gram Hamachi een halve avocado peper en...

0 comments

Pastinaaksoep met truffel en pastinaakchips

Homechef Huiberts

Dec 6, 20211 min read

Pastinaaksoep met truffel en pastinaakchips

Dit gerecht zou niet misstaan op jouw kerstmenu! Recept voor 6-8 personen Ingrediënten: 800 gram pastinaak 1,2 liter water 1...

0 comments

Homechef Huiberts

Dec 6, 20211 min read

Mini pavlova met passievrucht

De Sint is weer uit het land, we kunnen nu officieel aan de slag met kerstrecepten! Recept voor 12 stuks Ingrediënten: 4 eiwitten 125...

0 comments

Homechef Huiberts

Dec 6, 20211 min read

Truffelrisotto-bitterballen

Een keer wat anders dan normale bitterballen? Serveer deze als luxe snack of heerlijke amuse! Recept voor 20 stuks Ingrediënten: 150 gram...

0 comments

Homechef Huiberts

Dec 5, 20211 min read

Spaghetti met mosselen

Ik kan dit wel elke week eten, zo lekker! Recept voor 4 personen Ingrediënten: 1 kilo mosselen 300 gram spaghetti 1 sjalot 2 teentjes...

0 comments

Homechef Huiberts

Dec 5, 20211 min read

Tonijntartaar

Het aantal keer dat ik deze tartaar bij vrienden en familie heb voorgeschoteld, is niet meer te tellen! Ingrediënten: 1 avocado 100 gram...

0 comments

Homechef Huiberts

Dec 5, 20211 min read

Kokostrifle met passievrucht

Kokos en passievrucht samen, heel veel beter gaat het niet worden! Recept voor 6 toetjes Ingrediënten: 9 Bastognekoeken 3 passievruchten...

0 comments

Zalm tataki met avocadomousse en sojaboontjes

Homechef Huiberts

Dec 5, 20211 min read

Zalm tataki met avocadomousse en sojaboontjes

Toen ik na een uitgebreid diner voor mijn ouders vroeg welk gerecht de favoriet was, kwam deze, ondanks de moeilijke keuze op 1! Recept...

0 comments

Homechef Huiberts

Dec 5, 20211 min read

Burrata met doperwtenpuree en munt

Eigenlijk is alles met burrata lekker! Zo ook deze variant met doperwten, koriander, munt en korianderzaden. Ingrediënten: 1 bol burrata...

0 comments

Homechef Huiberts

Dec 5, 20211 min read

Pulpo met chimichurri

YUM, wat is dit lekker! Ook weer zo'n eenvoudig, maar heerlijk gerecht! Ingrediënten: tentakels peper en zout olijfolie grof zeezout 1...

0 comments

Homechef Huiberts

Dec 5, 20212 min read

Kaneel panna cotta met stoofpeertjes

Ik ben dol op stoofpeertjes! Vroeger at ik deze vaak als bijgerecht, maar eigenlijk vind ik ze nog lekkerder in desserts! Recept voor 6...

0 comments

Saffraanrisotto met kabeljauw en zeekraal

Homechef Huiberts

Dec 5, 20211 min read

Saffraanrisotto met kabeljauw en zeekraal

Ik ben dol op kleine gerechten om te delen, maar af en toe is het ook wel lekker om je eigen bord met eten te hebben! Mijn testpanel vond...

0 comments

Homechef Huiberts

Dec 5, 20211 min read

Ceviche van zalm en tonijn

Ceviche at ik voor het eerst in 2011 wanneer ik met school naar Peru ging. Toen was dat best spannend, rauwe vis gegaard in zuur, maar ik...

0 comments

Homechef Huiberts

Dec 5, 20211 min read

Pompoensoep met currypaste

Wanneer het zo koud buiten is, gaat er niks boven een heerlijke kop warme soep! Recept voor 4-6 personen Ingrediënten: 1 pompoen 1 blik...

0 comments

Homechef Huiberts

Dec 3, 20211 min read

Boozy crème brûlée

Crème brûlée is natuurlijk een echte klassieker. Hij wordt nóg lekkerder door die scheut Tia Maria. Recept voor 6 stuks Ingrediënten: 6...

0 comments

Homechef Huiberts

Dec 3, 20211 min read

Rigatoni alla vodka met gamba's

Word je er dronken van? Nee. Geeft het extra pit aan je gerecht? Jazeker! Recept voor 2 personen Ingrediënten: 150 gram rigatoni (andere...

0 comments

Hi foodie,

​

Welkom bij homechefhuiberts.com. Ik ben Sandra, de foodie achter deze pagina. Ik leef als echte Bourgondiër en hoop jou op culinair gebied te kunnen inspireren!

Contact