top of page
Hi foodie,
​
Welkom bij homechefhuiberts.com. Ik ben Sandra, de foodie achter deze pagina. Ik leef als echte Bourgondiër en hoop jou op culinair gebied te kunnen inspireren!
Search
Bruschetta 3 ways
(recept voor 4 personen) Ingrediënten: stokbrood 100 gram tonijn halve avocado 1 teentje knoflook sap van een halve limoen een scheutje...
Homechef Huiberts
Jan 9, 20241 min read
0 comments
Panzanella met burrata
(recept voor 4 personen) Ingrediënten: 600 gram Saveur D’antan tomaten 250 gram Cherry pruim tomaten 250 gram snack mix tomaten 250 gram...
Homechef Huiberts
Jan 9, 20241 min read
0 comments
Dulce de leche ijs met zeezout en Daim
Ingrediënten: 1 blikje gecondenseerde melk 500 ml volle melk 250 ml slagroom 4 eidooiers 200 gram Daim 2 snufjes Maldon zout...
Homechef Huiberts
Jan 9, 20241 min read
0 comments
Mini geitenkaas tompouce
Ingrediënten: (recept voor 12 stuks) 4 vellen bladerdeeg 200 gram zachte geitenkaas slagroom 1 ei sesamzaadjes gemarineerde tomaatjes...
Homechef Huiberts
Jan 23, 20231 min read
0 comments
Zalmtartaar met foreleitjes en nori tempura
Ingrediënten: (recept is om te delen) 120 gram zalm 1/2 halve avocado sap van een 1/2 limoen sojasaus wasabi 1 teentje knoflook...
Homechef Huiberts
Jan 23, 20231 min read
0 comments
Mafaldine met wildzwijnragú
Ingrediënten: (recept voor 6 personen) 500 gram mafaldine 850 gram wildzwijnnek 500 ml rode wijn 350 ml wild fond + 350 ml water 400 gram...
Homechef Huiberts
Jan 16, 20231 min read
0 comments
Pompoenrisotto met krokante salie
Ingrediënten: (recept voor 2 personen) 150 gram risottorijst 400 gram pompoenblokjes 2 sjalotjes 3 teentjes knoflook 2...
Homechef Huiberts
Jan 16, 20231 min read
0 comments
Chocolademousse met hazelnoot en meringue
Ingrediënten: (recept voor 4 personen) ~ voor de chocolademousse ~ 250 ml slagroom 3 eiwitten 50 gram suiker 1 shot hazelnootsiroop 200...
Homechef Huiberts
Jan 16, 20231 min read
0 comments
Coquille met beurre blanc en kaviaar
Ingrediënten: (recept voor 6 stuks) 6 coquilles kaviaar boter peper en zout ~ voor de beurre blanc ~ 1 glas droge witte wijn 1 sjalot 1...
Homechef Huiberts
Jan 16, 20231 min read
0 comments
Blondie met chai spice latte kruiden
Ingrediënten: ~ voor de blondie ~ 225 gram boter 2 eieren 275 gram lichtbruine basterdsuiker 275 gram bloem 1 tl vanille extract snufje...
Homechef Huiberts
Jan 16, 20232 min read
0 comments
Zalmtompouce
Ingrediënten: (recept voor 6 personen) 4 vellen bladerdeeg 3 avocado’s 250 gram Noorse zalm sap van een halve limoen wasabi foreleitjes...
Homechef Huiberts
Jan 16, 20231 min read
0 comments
Winterse amaretto-peer Sour
Ingrediënten: (recept voor 2 cocktails) 480 ml perensap 80 ml amaretto 40 ml gembersiroop sap van 1 limoen ijsblokjes ~ voor de garnering...
Homechef Huiberts
Jan 16, 20231 min read
0 comments
Kabeljauw met cava beurre-blanc
Ingrediënten: (recept voor 4 personen) 500 gram kabeljauw 100 gram Hollandse garnalen 1 bakje zeekraal olijfolie peper en zout...
Homechef Huiberts
Jan 16, 20231 min read
0 comments
Kaneel crème brûlée
Ingrediënten: (recept voor 6 personen) 6 eidooiers 500 ml slageoom 75 gram suiker 1 shot kaneelsiroop 2 kaneelstokjes vanille extract...
Homechef Huiberts
Jan 16, 20231 min read
0 comments
Vitello tonato met tonijn tataki
Ingrediënten: (recept voor 4 personen) 4 porties kalfsfricandeau (van de slager) 125 gram tonijn kapperappeltjes 8 dunne plakjes...
Homechef Huiberts
Jan 16, 20231 min read
0 comments
Coquille met zoete aardappel en serranoham
Ingrediënten: (recept voor 4 personen) 8 coquilles 2 grote zoete aardappels 6 plakjes serranoham handje hazelnoten boter peper en zout ½...
Homechef Huiberts
Jan 16, 20231 min read
0 comments
Ceviche van gamba
Ingrediënten: (recept voor 4 personen) 20 gamba’s 8 limoenen 2 passievruchten 1 chilipeper koriander gember 2 teentjes knoflook ½ rode ui...
Homechef Huiberts
Jan 16, 20231 min read
0 comments
Paddenstoelen ragout met verse truffel
Ingrediënten: (recept voor 10 personen) 1 kg kastanjechampignons 275 gram mini shitake 275 gram nini oesterzwam 10 pasteibakjes 2 uien 3...
Homechef Huiberts
Jan 16, 20231 min read
0 comments
Mont D'or met gekarameliseerde noten
Mont D’or met gekarameliseerde noten Ingrediënten: Mont d’or crackers ~ voor de gekarameliseerde noten ~ 100 gram macadamia mix gezouten...
Homechef Huiberts
Jan 16, 20231 min read
0 comments
Blini's met zalmtartaar
Ingrediënten: (recept voor 16 stuks) 125 gram zalmfilet 125 gram gerookte zalm 16 blini’s 1 el crème fraîche sap + rasp van ½ limoen...
Homechef Huiberts
Jan 16, 20231 min read
0 comments
Contact
bottom of page